citrus aurantium

korčulani ji pravijo ljuta naranča. ni pekoča, vendar je preveč kisla in grenka (ali obratno), da bi jo jedli kar tako, kot navadno pomarančo. konec aprila sem utrgal sadež na polnem drevesu v zaselku čara in vinar, katerega sem postavil ob drevo za portret (zmanjkalo je dober meter višine do želenega efekta), mi je povedal, da jih zaradi kislosti ne povohajo ne ptiči ne žuželke. nekam žalostno so oranžne krogle ždele v krošnji, kot polna novoletna jelka brez navdušenih otrok pod njo in prazničnega šundra. utrgal sem eno in jo celo pot nazaj do korčule vohljal in vlačil po rokah. debela lupina je dišeča in eterična. ni čudno, da je bergamotka (citrus aurantium, var. bergamia) sorodnica ljutice v levem kolenu.

domačini cepijo na njeno podlago pitomo narančo, se pravi gojeno, divjo pa uporabljajo za začinjanje pečenih rib in mesa, z lupino vred če se ne motim jo prekuhajo v odlično marmelado. navada je tudi, da si jo sem in tja, bolj starejši kot mlajši, stisnejo v rdeče vino. poskusil sem in kaj naj rečem, ostajam pri čistem vinu in čistem vohljanju lupine.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja