fiumeta // skoraj poletna mineštra iz Reke

Vedno se veselim obiska reške tržnice, konec maja pa še posebej. Od zgovornih branjevk in branjevcev nakupim mlade zelenjave, kar se je da, saj ljubljansko prehiteva za dva ali tri tedne. V nahrbtnik in vreče romajo dalmatinski bob, mlada rdeča in bela čebula iz Ravnih kotarov, pa korenček, krompir in česen iz Pirovca. Mlade glavice ohrovta ali sladkega zelja pridejo iz Like, šopke zelenega peteršilja, zelene in koprca pa priskrbijo tete iz Grobnika in širše okolice Reke. Prodajalec iz zaledja Zadra ima pod stojnico kašeto s prezrelimi mesnatimi paradižniki, njegov sosed iz Brača pa prodaja aromatično oljčno olje. Vse sestavine sedaj združimo skupaj in dobimo skoraj že poletno mineštro fiumeto.

Beri naprej