znak

to, da ima petra varl vsako leto najboljši žur v ljubljani, že zagotovo veste. ni vam pa še znano (še malo, še malo), da sva končno speljala najin projektek in spravila na plan znak. znak kot simbol, kot par simbolov, v bistvu. zame. za vsa vandranja, modrovanja, tuhtanja in muzanja, pa škrabanje, nonšalanco, prebliske, kakšno ne umnost tudi…

zato kmečki klobuk, zato pero, zato čistina in izbrane barve. rdeča, ta mora biti.

vse je bilo že postavljeno lani, ko je petra pripravila, kaj pa drugega, najboljši žur v ljubljani z eno letnico nazaj. lolita so žgali, masa teles je pulzirala, kot da bi bila v osemdesetih. saj veste, takrat se je plesalo, pilo, kadilo, diskutiralo in fantaziralo brez razmišljanja na jutri. to pametujem jaz, generacija 74.

nazaj k znaku. v glavo mi je klobuk s peresom priletel kot dosjetka, bi rekel frojd, in petra ga je hitro oživila. že takrat. pa sem nekaj v mislih prestavljal pero, malo sem ga vlekel navzgor in ga želel bolj izpostaviti. pa je čas naredil svoje in voila, staro novo pero je tu. naj vse bo, kot je.

in naj bo nepredvidljivo, igrivo, zmuzljivo, iskrivo. živeli.

 

jan.feb.mar.

dal sem si. prostor, delavnico, studio, pisarno, 60m2 velik prazen prostor, ogrevan, z elektriko in s sanitarijami ter čajno kuhinjo, v katerem bom pisal, mesil, pekel, preizkušal in fotografiral za novo knjigo o kruhu. tri mesece sem si privoščil najema, v prostorih stare astre nasproti plave lagune za bežigradom, tam, kjer so nekoč prodajali peko čevlje in toper bunde. jan jagodič bo sosed, desno od mene so arnold+vuga, malo bolj v drugo smer, skozi steno, bevk perovič arhitekti.

da si približno pokrijem luksuz beline prostora in volumna miru, sem pripravil serijo delavnic o peki kruha. a) rustikalen kruh b) makrobiotični kruh in c) brezglutenski kruh. skupaj z mojstrom kuharjem matjažem.

razpisani termini so vsi vikendi v januarju, februarju in marcu, razen prve sobote in nedelje po novem letu. da bom bolj nazoren:

JAN 11//12, 18//19, 25//26

FEB 1//2, 8//9, 15//16, 22//23

MAR 1//2, 8//9, 15//16, 22//23, 29//30

Delavnice so zasnovane na praktikumu manjše skupine do šestih udeležencev, tri do štiri ure bo posamezna delavnica dolga, s praktičnim in teoretskim delom. cena delavnice znaša 36 eur z DDV, z matjažem bova deliva vse znanje in izkušnje, ki jih imava o peki kruha.

po dogovoru je možno voditi delavnico tudi za zaprto skupino (team building ali rojstni dan).

prijave na klemen@dealca.si.

p.s.// vmes mi bo marko drpić (tiporenesansa tip) natisnil v visokem tisku lepelepe darilne bone za delavnico (ks, ks, za obdarovanje, a veste).